Алкоголь из региона Спейсайд

Страна происхождения Шотландия





1 2

Георграфически Шотландия делится всего на два региона: Шотландское нагорье (Highland) и Шотландская равнина (Lowland). При этом географические границы сильно отличаются от общепринятых виски-регионов. Спейсайд как виски-регион был выделен из Хайленда, частью которого и является.

Виски из этого региона традиционно назывался Highland Whisky, являясь при этом одновременно и Speyside-виски. SWA (Шотландская Виски Ассоциация) окончательно утвердила это в 2009 году, все винокурни находящиеся северней линии разделяющей Lowland и Highland (т. е. и все Спейсайд-винокурни). имеют использовать название региона Highland. Как писать на бутылке — выбирает производитель. Некоторые винокурни расположенные в самом центре Спейсайда, включая Macallan, Aberlour, Glenfarclas, пишут Highland и имеют на это полное право. Традиционные ярко выраженные черты виски из Спейсайда изначально не дымные, медово-цветочные, наполненные ароматами яблок и груш, легкие для восприятия, что и снискало славу самого посещаемого туристами уголка Шотландии. Отчасти этому способствует то обстоятельство, что на относительно маленькой территории собраны 30% всех винокурен Соединенного Королевства.